问题 单项选择题

在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准:将猪胴体的前端从第1颈椎,后端从第5~6根肋骨间,与背线成直角切断的肉是()。

A.肩颈肉

B.臀腿肉

C.背腰肉

D.肋腹肉

答案

参考答案:A

实验题
名词解释