问题
单项选择题
在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准：将猪胴体的前端从第1颈椎，后端从第5～6根肋骨间，与背线成直角切断的肉是（）。
A.肩颈肉
B.臀腿肉
C.背腰肉
D.肋腹肉
答案
参考答案：A
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在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准：将猪胴体的前端从第1颈椎，后端从第5～6根肋骨间，与背线成直角切断的肉是（）。
A.肩颈肉
B.臀腿肉
C.背腰肉
D.肋腹肉
参考答案：A