问题 单项选择题

用酸水解法测定食品中脂肪,这一方法测定的脂肪为()。

A.游离脂肪

B.结合脂肪+游离脂肪

C.结合脂肪

D.气化脂肪

E.原脂肪

答案

参考答案:B

单项选择题
单项选择题