参考答案：

必需氨基酸是指在动物体内不能合成，或合成速度和数量不能满足动物正常生命活动的需要，必须由饲料中供给的氨基酸。

氨基酸的互补作用是指由于各种饲料所含氨基酸的种类及数量差异很大，在配合饲料时将两种或两种以上饲料混合使用，以达到取长补短之功效及提高其营养价值。