参考答案：

利用风障，塑料棚等于冬前栽培耐寒性蔬菜，不需外界投入，在保护设施下越冬，早春提早收获，如风障根茬菠菜、韭菜、小葱等，塑料棚越冬菠菜、油菜、香菜、芹菜。