问题 名词解释

厨房环境设计

答案

参考答案:

是对厨师良好工作氛围的营造,主要指对厨房通风采光、温度湿度、地面墙壁等构成厨师工作、厨房生产环境方面的相关设计。

单项选择题 A1/A2型题
多项选择题 案例分析题