侦查人员在杀人案件现场收集到一封信和一张字条，信的内容与案件无关，但根据通信对方的姓名和地址查出了犯罪嫌疑人。字条的内容也与案件无关，但根据笔迹鉴定找到了字条的书写人，从而发现了另外一个犯罪嫌疑人。

请回答：本案中的信件和字条各属于何种法定证据的种类？理由是什么？

焦油加工的主要任务是获得酚、萘、蒽等纯产品和（）等粗产品。