问题 问答题 简答题 当客人反映菜式或咸或淡怎么办? 答案 参考答案:先了解属于哪类菜系,有些菜式本身口味偏重,我们应视情况向客人说明(特别是在点菜时)。但必须以客人接受为前提,遵照“顾客永远是对的”这条准则。