问题
问答题 简答题
服务员开餐前应做好哪些准备工作？
答案
参考答案：
（1）搞好环境及岗位卫生工作
（2）准备好餐具、用具
（3）准备好佐餐的调料和配料
（4）了解当天供应的餐品品种、价格、数量等。
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服务员开餐前应做好哪些准备工作？
参考答案：
（1）搞好环境及岗位卫生工作
（2）准备好餐具、用具
（3）准备好佐餐的调料和配料
（4）了解当天供应的餐品品种、价格、数量等。