参考答案：

汽器真空的维持，一是靠冷却水不间断地将排汽的热量带走，使得蒸汽的凝结过程能不间断地进行；二是靠抽气器将不凝结气体不间断地排出，使这些气体不至于在凝汽器中积累而造成真空的破坏。