问题 单项选择题

淀粉糊化对菜肴可能产生的影响是()。

A、降低菜肴汤汁的黏性

B、产生微弱的甜味

C、使食物颜色暗淡无光

D、使食物颜色渐渐的变黑

答案

参考答案:B

填空题
多项选择题