问题
问答题 简答题
蔬菜温汤浸种的操作技术要点是什么？
答案
参考答案：
第一步为温烫，用50-55°C的温水烫种，10-15min，期间不断搅拌；第二步为浸种，带水降温只室温20-25°C时继续一般浸种。
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蔬菜温汤浸种的操作技术要点是什么？
参考答案：
第一步为温烫，用50-55°C的温水烫种，10-15min，期间不断搅拌；第二步为浸种，带水降温只室温20-25°C时继续一般浸种。