小麦的生长主要受环境中的温度、光、水、土壤等因素的影响，山坡南面的小麦比北面的小麦长势好，其主要原因是山坡南面的阳光充足，北面的阳光由于山遮挡阳光不充足，光合作用制造的有机物少小麦生长缓慢．

故选B．