参考答案：

结球甘蓝在结球以前遇到一定的低温条件，或者在幼苗期就满足了其春化要求，一旦遇到了长日照，就不能形成正常的叶球，会进入生殖生长而出现抽薹开花，这种现象在生产上叫未熟抽薹。