问题 名词解释

双缩脲反映

答案

参考答案:蛋白质和多肽分子中肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热,呈现紫色或红色的反应。氨基酸不出现此反应,故可用于检测蛋白质的水解程度。

选择题
单项选择题 A1/A2型题