参考答案：

达到饱和温度的水叫"饱和水"。当继续加热而温度不变时，则产生出带水的水蒸汽，称为"湿饱和蒸汽"，直到水全部变成蒸汽，则称为"干饱和蒸汽"或简称"饱和蒸汽"。如果在同一压力下，对饱和蒸汽再进行加热，则温度开始上升，超过"饱和温度"，这时的蒸汽叫"过热蒸汽"。