参考答案：

单位重量的水在定压下由0•℃加热到饱和温度所吸收的热量叫“液体热”。单位重量的饱和水在定压下加热全部变成饱和蒸汽所吸收的热量叫“汽化热”，也叫“汽化潜热”。