问题 单项选择题

对维生素B1理化性质的叙述,错误的是()。

A.是一种不稳定的维生素

B.溶于水和甘油

C.在碱性条件下不稳定

D.氧化剂或还原剂都可使其失去活性

E.亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

答案

参考答案:E

选择题
问答题 论述题