调质工艺
参考答案：
指在烹调工艺中，用一些调质原料来改善原料的质构和形态的过程
教育科学理论研究的基本方法有哪些
结合长期教育研究的实践经验，并根据合理样本容量的分析，调查研究的样本容量一般不应少于( )
A．50
B．100
C．150
D．200
