（）是指以搜集、处理、存储和提供信息为主要职能的组织和个人。

A.生产型信息源

B.存储型信息源

C.负载型信息源

D.交流型信息源

原料与配料控制包括（）。

A.原料采购有无标准

B.进货检验／验证的符合性

C.有无非食品级原料的使用以及偷梁换柱的情况

D.配料应特别关注的是食品添加剂和食品营养强化剂