小儿营养代谢特点，正确的是( )

A．生长发育快，代谢不旺盛

B．对蛋白质、水的需要比成人相对小

C．胃肠消化功能不成熟

D．不易营养缺乏和消化紊乱

E．生长代谢缺陷病大多在较大儿童发病

什么是公称压力？用什么符号表示？举例说明，对于公称压力一定的管道附件，它的最大允许工作压力与工作温度有什么关系？