问题 单项选择题

水产品(鱼)在分档时一般分为鱼头、躯干和鱼尾三部分,鱼头和鱼尾一般用于制作()菜肴。

A、成块用于爆或熘

B、成条用于炒或爆

C、成块红烧或制汤

D、成茸用于炸或爆

答案

参考答案:C

多项选择题
问答题 计算题