下列所列的动物性原料中，异味最轻的是（）。
A、羊肉
B、猪肉
C、鸭肉
D、鱼
参考答案：B
三羧酸循环中的脱氢次数是（）。
A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
E.5次
豆腐制作中可以用的食品添加剂有（）。
A.氯化钙
B.明矾
C.吊白块
D.石膏
