发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品加工中，都是利用乳酸菌发酵的一组是[ ]

A．泡菜、酸奶

B．面包、米酒

C．泡菜、米酒

D．腐乳、酸奶

在直方图中，若质量数据的分布居中且边界与上下限有较大的距离，则说明( )。

A．质量能力处于临界状态

B．质量能力偏大，不经济

C．质量能力合理

D．质量能力偏小