分析图文资料，完成下列各题。
材料二：
中国是传统的农业大国，历来重视粮食生产。新中国建立以来，尤其是改革开放以来，我国大力发展农业，形成了水稻、小麦、玉米、大豆的专业化集中生产格局。近年来，我国粮食生产能力不断提高，突破了5亿吨。我国粮食保障能力不断增强，以世界7%的耕地，保证了世界20%以上人口的粮食需求。
（1）读图，指出从扬州通过水路运输粮食到长安依次经过______河、黄河、______河。
（2）运粮经过的黄河以孟津为界分东西两段，试分析这两河段的水运条件对粮食运输的影响。
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