参考答案：

蒸汽间接加热法是将水蒸汽通入油罐中的管式加热器或罐车的加套，使加热器或热套升温并传递加热油品。

其特点是蒸汽与油品不直接接触，适用一切油品的加热；其缺点是热损失较大，加热器盘需定期进行检漏。