清炖鸡孚的菜品特点是()。
A.汤汁浓白
B.汤汁清嫩
C.口味咸鲜
D.口味咸甜
E.质感软烂
参考答案:B, C, E
脂肪酸β一氧化的限速酶是( )
A.脂酰CoA脱氢酶
B.肉毒碱脂酰转移酶I
C.肉毒碱脂酰转移酶Ⅱ
D.乙酰CoA羧化酶
E.β一羟脂酰CoA脱氢酶
扫海测量的主要手段有()
A、侧扫声纳扫海
B、软(硬)式扫海具扫海
C、海洋磁力仪扫海