蔬菜汆水时，在沸水中加入少量油脂不仅可以减少维生素的损失，而且可以使蔬菜的颜色更加鲜亮，而加入碱的效果则恰恰相反。
参考答案：对
嗜冷菌和耐冷菌的区别。
“针对不同专业用户的需要所编制的大量的应用程序，进而把它们逐步实现标准化、模块化所形成的解决各种典型问题的应用程序的组合”描述的是
A．软件包
B．软件集
C．系列软件
D．以上都不是
