煎的方法只使豆腐表面色泽金黄，豆腐内部（）不受影响；而炸的方法会使内部水分挥发，影响细嫩效果。
参考答案：水分
有关前置引擎前轮驱动车辆之叙述何者有误？（）
A.车内空间较大
B.较后轮驱动者省油
C.转弯时容易产生转向不足之现象
D.上坡时驱动力降低
什么是调节系统的静态特性？对调节系统静态特性曲线有何要求？
