冷水锅焯水主要使用于腥、膻、臭等异味较重,血污较多的动物性烹饪原料。
参考答案:对
在现代化建设的过程中,机遇与挑战总是并存的,下列属于“挑战”的有[ ]
①发达国家主导的经济全球化
②国际竞争日趋激烈
③世界科技突飞猛进
④面临发达国家在经济、科技方面占优势的压力
A.①②③
B.②③④
C.①③④
D.①②
男,55岁,颊癌原发灶切除术半年,拟在神经阻滞麻醉下完成单纯颈淋巴清扫术。
神经阻滞后麻醉的区域是()
A.半侧颈部的皮肤肌组织
B.颈中部甲状腺区
C.全颈区域的皮肤肌群
D.颈部胸锁乳突肌区
E.耳下及颌下区