苯并芘是一种有害化合物。常见于煤焦油、汽车废气、香烟烟雾、烤焦的面包和肉表层。被人体摄入后，苯并芘在肝脏中通过代谢降解。其途径如下所示：

(1)和大部分脂溶性物质一样，苯并芘非常容易被小肠细胞吸收，这与小肠细胞细胞膜的组成成分__________有关。

(2)阶段1的反应在内质网中进行。试说明内质网有哪些结构特征与阶段1的反应相适应？__________。

(3)已知产物A能与鸟嘌呤结合。试提出一个可能机制解释吸烟如何导致肺癌形成。_____________。

(4)谷胱甘肽在线粒体内制造。随着人的衰老，肝脏内线粒体的数目会减少。根据这一现象推断，老年人比年轻人患癌症的风险_________(大或小)，因为________。

(5)为探究产物A的浓度与其诱变性的关系，可将分离得到的正常幼小动物组织细胞作为实验材料，此实验的因变量可用畸形细胞所占比例来表示。则实验中的无关变量有__________(答两点即可)。