蛋在面点中的作用有哪些？
参考答案：
（1）能改进面团的组织状态，提高制品的疏松度和软绵性。
（2）能改善面点的色、香、味。
（3）提高制品的营养价值。
与普通的开放式基金不同，ETF份额（）。
A.只能以现金认购
B.只能以证券认购
C.既可以用现金认购，也可以用证券认购
D.既不能用现金认购，也不能用证券认购
啤酒的外观发酵度和真正发酵度有何不同？
