蛋在面点中的作用有哪些？
参考答案：
（1）能改进面团的组织状态，提高制品的疏松度和软绵性。
（2）能改善面点的色、香、味。
（3）提高制品的营养价值。
管理绩效定性评价采用的方式不包括（）。
A．群众评议
B．专家评议
C．专家评议与群众评议相结合
D．抽样调查
某牙膏生产企业通过市场调查，了解价格与销售量.广告与销售量之间的关系，寻找影响牙膏销售量的主导因素。根据市场调查的目的，该企业实施的市场调查活动属于()。
A.探测性市场调查
B.描述性市场调查
C.预测性市场调查
D.因果性市场调查
