刀功
参考答案：
就是运用刀具及相关用具，采用各种刀法和指法，把不同质地的烹饪原料加工成适宜烹调需要的各种形状的技术。
变电站主变压器构架等装设的固定扶梯，应悬挂“止步，高压危险”标示牌。（）
地龙解热作用的主要环节是（）
A.扩张皮肤血管
B.减少产热
C.增加散热
D.与抗炎免疫有关
E.抑制内分泌系统
