问题
问答题 论述题
使用膨松剂的注意事项有哪些？
答案
参考答案：
（1）掌握使用量，用量越少越好，一般能达到膨松效果即可。
（2）经加热后，成品中膨松剂残留的物质必须无毒、无味、无臭和无色，不影响成品的风味和质量。
（3）要使用在常温下性质稳定，经高温时能迅速均匀地产生大量气体，使制品膨松的膨松剂。
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使用膨松剂的注意事项有哪些？
参考答案：
（1）掌握使用量，用量越少越好，一般能达到膨松效果即可。
（2）经加热后，成品中膨松剂残留的物质必须无毒、无味、无臭和无色，不影响成品的风味和质量。
（3）要使用在常温下性质稳定，经高温时能迅速均匀地产生大量气体，使制品膨松的膨松剂。
| 第一节 短文改错。 此题要求改正所给短文中的错误。对标有题号的每一行作出判断： 如有错误（每行只有一个错误），则按下列情况改正： 此行多一个词：把多余的词用斜线（\）划掉，在该行右边横线上写出该词，并也用斜线划掉。 此行缺一个词：在缺词处用一个漏字符号（^）,在该行右边横线上写出该加的词。 此行错一个词：在错的词下划一横线，在该行右边横线上写出改正后的词。 注意：原行没有错的不要改。 | ||
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