问题 名词解释

答案

参考答案:

是将经过加工后的小型原料,采用炸制或滑油的方法加热成熟,再放入调料或预先兑好的调味清汁(不加淀粉)烹之并翻炒成菜的烹调方法。

选择题
判断题