烹
参考答案：
是将经过加工后的小型原料，采用炸制或滑油的方法加热成熟，再放入调料或预先兑好的调味清汁（不加淀粉）烹之并翻炒成菜的烹调方法。
麻醉机的监测装置包括（）
A.氧浓度分析仪
B.潮气量及分钟通气量测定仪
C.气道压力测定仪
D.呼气末二氧化碳浓度分析仪
E.麻醉气体浓度分析仪
患者，男，50岁，皮肤发黄，四肢乏力，腹满腹胀，食欲减退，大便溏，舌苔腻微黄，脉弦数，宜选（）
A.茵陈
B.冬葵子
C.灯心草
D.茯苓
E.泽泻
