单一味型有哪些？
参考答案：
作料的味有浓厚、清香、甜、咸、苦、辣、酸、鲜、香、麻等，其中加入菜中味型较为突出的有凉瓜的苦、辣椒的辣、花椒的麻等。
下列变性病变应除外：（）
A.气球样变
B.Russell小体
C.虎斑心
D.蜡样变性
E.透明变性
提高金属耐蚀性的途径是什么？不锈钢中最主要的合金元素是哪一个元素？
