科学探究是人类揭开自然界的奥秘、获取知识的重要途径。通过做鉴定食物的主要成分实验，我们积累了一些新知识和掌握了一些基本的实验技能。请用这些知识和技能回答下题。

鉴定食物中是否含有淀粉时，选用的部分实验材料可以是 [ ]

A．鸡蛋、开水

B．花生、碘液

C．馒头、碘液

D．馒头、开水

用力挤压后能在白纸上留下“油斑”的是 [ ]

A．大米

B．花生

C．馒头

D．小麦

脑卒中偏瘫患者肢体运动功能训练的原则是（）

A.多训练健肢来补偿患肢的不足

B.多训练患肢，多使用患肢

C.患肢多作阻抗运动，增强肌力

D.固定患肢，限制患肢活动和用力

E.随病情的发展和患者的意愿进行训练