食品中自由水的特点是（）。

A.易结冰，能溶解溶质

B.不易结冰，能溶解溶质

C.不易结冰，不易溶解溶质

D.易结冰，不易溶解溶质

E.渗透在食品组织细胞中，不易游离除去