中华文化元典性质的著作有哪些？
参考答案：
诗书礼乐易春秋，论语，墨子，老子，孟子，庄子，韩非子
淀粉胶体在烹饪中应用主要有四种即（）、（）、（）、（）
关节过度扭转（）。
A.扭伤
B.挫伤
C.劳损
D.碾压伤
E.开放性损伤
