参考答案：

电介质是指通常条件下导电性能极差的物质，云母、变压器油等都是电介质。电介质中正负电荷束缚得很紧，内部可自由移动的电荷极少，因此导电性能差。

作用是将电位不同的导体分隔开来，以保持不同的电位并阻止电流向不需要的地方流动。