施工阶段监理工程师进行投资控制的技术措施之一是（）。

A.明确投资控制人员的责任

B.确定工程变更的价款

C.审核施工方案

D.做好施工记录

油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价（）

A.减少

B.增高

C.不变

D.与油脂中所含游离脂肪酸的含量有关

E.与采用的检测方法有关