预防切口感染最关键的措施是严格执行无菌操作.
参考答案：对
在某些菜肴的烹饪中加醋，可起到______的作用。
A．保护维生素
B．防止蛋白质变性
C．促进钙吸收
D．防止脂肪氧化
E．减少钠使用
与十进制数291等值的十六进制数为
A．123
B．213
C．231
D．132
