答案：B

题目分析：A选项观点错误，题中酱油、醋质量不合格，是不具备使用价值，所以不是商品，故排除。B选项观点正确，质量不合格，不具有使用价值，不是商品，故入选。C选项观点错误，不合格酱油醋虽然是通过劳动加工的，但不具备酱油醋应有的使用价值，进行交换也是欺骗消费者，损害消费者的利益，不是商品，故排除。D选项观点错误，商品必须具备两个基本属性，即价值和使用价值，而不是是否被卖出去，故排除。