大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）

A.β-硫代葡萄糖苷

B.寡苷

C.酚糖苷

D.黄酮类

E.低聚糖

缺乏维生素B6可使新生儿（）。

A.角膜软化

B.无眼畸形、脑积水

C.先天性异常

D.出血性疾病

E.出现抽搐