参考答案：

（1）作业测定的定义：是运用各种技术来确定合格工人按照规定的作业标准，完成某项工作所需时间的过程；

（2）目的：科学制订合格工人按规定的作业标准完成某项作业所需的标准时间，促使生产者充分有效地利用工作时间，减少无效时间，最大限度地提高劳动生产率；

（3）用途：用于生产，作业系统的设计及最佳系统的选择，用于作业系统的改善，用于生产作业系统的管理，为企业贯彻分配原则及实施各种奖励制度提供科学依据，用于分析工时利用情况，挖掘工时利用的潜力。