参考答案：

焊接熔渣是焊接过程中，焊条药皮、焊（钎）剂和非金属夹渣互相溶解，经化学变化形成覆盖于焊（钎）缝表面的非金属物质。

焊接熔渣的作用有：

（1）机械保护作用

（2）改善焊接工艺性能

（3）冶金处理