问题 单项选择题

冷菜制作时,()不符合厨房卫生管理要求。

A.冷菜制作间应与其他生产区域分开

B.刀、砧、抹布应生熟分开,并定期消毒

C.加装紫外线灯和防蝇防虫设备

D.冷菜装盘若还不立即上桌,应直接放入冰箱冷藏

答案

参考答案:D

多项选择题
判断题