参考答案：

创建绿色饭店是在绿色营销理念在饭店营销活动中的具体贯彻，即饭店在建筑材料、物料用品等方面尽量使用污染小，可再生的物资，减少垃圾、污水以及各种浪费，在饭店内部树立关心环境、关心社会的“责任人”形象。创建绿色饭店应该从以下方面着手：

1、做好饭店各级员工的观念转变工作，树立绿色观念。

2、建立和健全有关制度。

3、成立相应的组织体系。

4、做好绿色培训工作。

5、加强废物的处理和控制。

6、节约能源消耗。

7、购买绿色产品。