问题 单项选择题

图是清洗后的马蹄(荸荠)及其加工产品--清水马蹄罐头。从原料到罐头,制作工艺包括以下环节,其中合理的流程是()

①预煮:将荸荠放入水中预煮。

②清洗:洗去泥沙,用清水漂洗干净。

③去皮:用小刀削去荸荠的主侧芽、根部、周边外皮。

④装罐:将荸荠装人罐中。

⑤杀菌:加热高温杀菌。

A.①清洗②预煮③装罐④杀菌⑤去皮

B.①清洗②预煮③去皮④杀菌⑤装罐

C.①清洗②去皮③预煮④装罐⑤杀菌

D.①清洗②预煮③装罐④去皮⑤杀菌

答案

参考答案:C

不定项选择
选择题