参考答案：

作为一个特殊的服务性的行业，饭店企业的管理与一般企业的管理有很大的差异，有着如下特点：

1、综合系统的管理体系；

2、善变求新的应对机制；

3、以人为本的根本立场；

4、以销定产的经营策略。