腕部特殊检查中，"嘱患者用拇指与示指夹住木板的边缘，使拇指平放"的是（）。

A.花托试验

B.夹纸试验

C.合掌分掌试验

D.小指外展试验

E.扳指试验（Fromen试验）

蔗糖水解实验中为什么不用浓硫酸和稀硝酸，而用盐酸？